Tips Agar Rebung Tahan Lama

Kali ini pak kumis Lumpiate mau ngeshare sedikit ilmu yang pak kumis Lumpiate punya nih. Dalam membuat lumpia yang nikmat salah satu syaratnya tentu aja menggunakan bahan – bahan dasar pembuat lumpia yang segar dan higienis. Nah bahan yang dapat dikatakan cukup krusial dalam pembuatan lumpia adalah rebung. Diyakini bahwa dalam memakan lumpia terkadang bau rebung cukup menggangu nikmatnya menyantap makanan yang satu ini. Selain itu, cepatnya rebung menjadi asam dan rusak menjadi salah dua dari kerisauan menggunakan rebung ini. Nah pak kumis Lumpiate jadi terpanggil untuk sedikit mempelajari si mas rebung ini. Menurut survei di beberapa pasar yang pak kumis Lumpiate datangi rebung yang dijual dipasar dalam keadaan sudah matang (sudah direbus dan dipotong – potong)  itu tidak tahan lama karena tidak dijamin kehigienisannya dan kebanyakan sudah dipakaikan bahan pengawet. Hal inilah yang salah satunya menyebabkan rebung menjadi bau kurang sedap dan menjadi cepat asam / basi. Pak kumis Lumpiate menyarankan sebaiknya memakai rebung yang masih utuh dan mentah. Berikut tips singkat memperlakukan si mas rebung. Rebung mentah di iris – iris sesuai kebutuhan, setelah itu rebung direbus sampai matang kemudian tiriskan lalu masukkan dikantong plastik lalu simpan di freezer. Sampai 1bln pun rebung tidak akan berubah. Jadi rebung masih dapat dipergunakan kembali. Sekian tips singkat agar rebung tidak cepat asam dan dapat tahan lama ala pak kumis Lumpiate. Semoga bermanfaat :) 

Persiapan Pembukaan Booth Lumpiate Part 2

Berikut adalah foto persiapan pembukaan booth Lumpiate di Superindo Kranji :)

Lumpia Basah Ala Lumpiate

Berikut foto lumpia basah yummy ala Lumpiate ^^

Persiapan Pembukaan Booth Lumpiate

Berikut foto persiapan pembukaan booth Lumpiate di Tamansari Persada Raya, Jatibening, Bekasi :)

Khasiat Bengkuang, Bahan Dasar Utama Dalam Lumpia Makassar

Pak kumis Lumpiate, hari ini mau share sedikit ne mengenai khasiat salah satu bahan utama dalam lumpia makassar.  Lumpia tidak akan menjadi snack ringan yang dapat membuat ketagihan kalau tanpa ditunjang dengan sekumpulan bahan – bahan yang saling terpadu dan kemudian menciptakan rasa yang nikmat. Salah satu bahan yang dipergunakan dalam lumpia makassar dan juga dalam lumpianya Lumpiate adalah bengkuang. Bengkuang selain dirujak juga enak untuk jadi panganan ringan yang diramu dalam lumpia.  Selain rasanya yang nikmat bengkuang juga memiliki khasiat.  Bagi yang belum  tau, bengkuang baik  dan berkhasiat untuk pencernaan, mengatasi penyakit kulit, dan juga mengatasi penyakit wasir. Berikut akan sedikit pak Lumpiate uraikan khasiat dari si segar bengkuang ini.

Komposisi zat gizi umbi bengkuang

Zat gizi	Kadar per 100 gram
Energi (kkal)	55
Protein (g)	1,4
Lemak (g)	0,2
Karbohidrat (g)	12,8
Kalsium (mg)	15
Fosfor (mg)	18
Besi (mg)	0,6
Vitamin C (mg)	20
Vitamin B1 (mg)	0,04
Vitamin A (IU)	0,
Air (g)	85,1

Sumber: Direktorat Gizi Depkes (1992)

Nah bisa kita liat sendirikan ternyata banyak juga ne khasiat si buah yang lebih  kita kenal sebagai pemutih kulit ini. Menurut dari beberapa sumber yang pak kumis Lumpiate sadur dan juga berdasarkan tabel diatas dapat kita lihat bahwa dalam bengkuang terdapat kadar air yang tinggi oleh karena itu kita merasa segar setelah mengkomsumsi bengkuang. Selain itu, mineral yang terkandung dalam bengkuang mulai dari yang paling dominan adalah fosfor, zat besi, serta kalsium. Selain itu, kandungan vitamin C pada bengkuang juga cukup tinggi sehingga hal ini memungkinkan bengkuang digunakan sebagai sumber antioksidan yang potensial untuk menangkal serangan radikal bebas penyebab kanker dan penyakit degeneratif.

Pak kumis Lumpiate memperoleh referensi tulisan ini dari kawan – kawan blogger lainnya. Jadi untuk info rmasi lebih lanjut lagi mengenai bagaimana penggunaan bengkuang sehingga dapat mengatasi penyakit – penyakit tersebut dapat kawan – kawan search lebih lanjut ke om google ya,hehe. Ilmu pak kumis Lumpiate baru secuil dan masih mengeksplorasi lagi lebih jauh. Daripada pak kumis Lumpiate ajaran sesat kan mending langsung ke yang lebih tau dan lebih ahli kan ? :D Jadi, selain kita dapat nikmatnya bengkuang di lidah kita juga dapat memperoleh manfaat dari banyaknya khasiat bengkuang. Mari mengkonsumsi bengkuang dan khususnya lumpianya Lumpiate ^^

Lumpia Krenyes - Krenyes Ala Lumpiate

Frozen Lumpia Lumpiate

Berikut foto frozen lumpia yang kami tawarkan. Kami menjual frozen lumpia dengan harga Rp 25.000/pak dengan isi 5pcs