Tips Agar Rebung Tahan Lama

Kali ini pak kumis Lumpiate mau ngeshare sedikit ilmu yang pak kumis Lumpiate punya nih. Dalam membuat lumpia yang nikmat salah satu syaratnya tentu aja menggunakan bahan – bahan dasar pembuat lumpia yang segar dan higienis. Nah bahan yang dapat dikatakan cukup krusial dalam pembuatan lumpia adalah rebung. Diyakini bahwa dalam memakan lumpia terkadang bau rebung cukup menggangu nikmatnya menyantap makanan yang satu ini. Selain itu, cepatnya rebung menjadi asam dan rusak menjadi salah dua dari kerisauan menggunakan rebung ini. Nah pak kumis Lumpiate jadi terpanggil untuk sedikit mempelajari si mas rebung ini. Menurut survei di beberapa pasar yang pak kumis Lumpiate datangi rebung yang dijual dipasar dalam keadaan sudah matang (sudah direbus dan dipotong – potong)  itu tidak tahan lama karena tidak dijamin kehigienisannya dan kebanyakan sudah dipakaikan bahan pengawet. Hal inilah yang salah satunya menyebabkan rebung menjadi bau kurang sedap dan menjadi cepat asam / basi. Pak kumis Lumpiate menyarankan sebaiknya memakai rebung yang masih utuh dan mentah. Berikut tips singkat memperlakukan si mas rebung. Rebung mentah di iris – iris sesuai kebutuhan, setelah itu rebung direbus sampai matang kemudian tiriskan lalu masukkan dikantong plastik lalu simpan di freezer. Sampai 1bln pun rebung tidak akan berubah. Jadi rebung masih dapat dipergunakan kembali. Sekian tips singkat agar rebung tidak cepat asam dan dapat tahan lama ala pak kumis Lumpiate. Semoga bermanfaat :) 

Persiapan Pembukaan Booth Lumpiate Part 2

Berikut adalah foto persiapan pembukaan booth Lumpiate di Superindo Kranji :)

Lumpia Basah Ala Lumpiate

Berikut foto lumpia basah yummy ala Lumpiate ^^

Persiapan Pembukaan Booth Lumpiate

Berikut foto persiapan pembukaan booth Lumpiate di Tamansari Persada Raya, Jatibening, Bekasi :)

Khasiat Bengkuang, Bahan Dasar Utama Dalam Lumpia Makassar

Pak kumis Lumpiate, hari ini mau share sedikit ne mengenai khasiat salah satu bahan utama dalam lumpia makassar.  Lumpia tidak akan menjadi snack ringan yang dapat membuat ketagihan kalau tanpa ditunjang dengan sekumpulan bahan – bahan yang saling terpadu dan kemudian menciptakan rasa yang nikmat. Salah satu bahan yang dipergunakan dalam lumpia makassar dan juga dalam lumpianya Lumpiate adalah bengkuang. Bengkuang selain dirujak juga enak untuk jadi panganan ringan yang diramu dalam lumpia.  Selain rasanya yang nikmat bengkuang juga memiliki khasiat.  Bagi yang belum  tau, bengkuang baik  dan berkhasiat untuk pencernaan, mengatasi penyakit kulit, dan juga mengatasi penyakit wasir. Berikut akan sedikit pak Lumpiate uraikan khasiat dari si segar bengkuang ini.

Komposisi zat gizi umbi bengkuang

Zat gizi	Kadar per 100 gram
Energi (kkal)	55
Protein (g)	1,4
Lemak (g)	0,2
Karbohidrat (g)	12,8
Kalsium (mg)	15
Fosfor (mg)	18
Besi (mg)	0,6
Vitamin C (mg)	20
Vitamin B1 (mg)	0,04
Vitamin A (IU)	0,
Air (g)	85,1

Sumber: Direktorat Gizi Depkes (1992)

Nah bisa kita liat sendirikan ternyata banyak juga ne khasiat si buah yang lebih  kita kenal sebagai pemutih kulit ini. Menurut dari beberapa sumber yang pak kumis Lumpiate sadur dan juga berdasarkan tabel diatas dapat kita lihat bahwa dalam bengkuang terdapat kadar air yang tinggi oleh karena itu kita merasa segar setelah mengkomsumsi bengkuang. Selain itu, mineral yang terkandung dalam bengkuang mulai dari yang paling dominan adalah fosfor, zat besi, serta kalsium. Selain itu, kandungan vitamin C pada bengkuang juga cukup tinggi sehingga hal ini memungkinkan bengkuang digunakan sebagai sumber antioksidan yang potensial untuk menangkal serangan radikal bebas penyebab kanker dan penyakit degeneratif.

Pak kumis Lumpiate memperoleh referensi tulisan ini dari kawan – kawan blogger lainnya. Jadi untuk info rmasi lebih lanjut lagi mengenai bagaimana penggunaan bengkuang sehingga dapat mengatasi penyakit – penyakit tersebut dapat kawan – kawan search lebih lanjut ke om google ya,hehe. Ilmu pak kumis Lumpiate baru secuil dan masih mengeksplorasi lagi lebih jauh. Daripada pak kumis Lumpiate ajaran sesat kan mending langsung ke yang lebih tau dan lebih ahli kan ? :D Jadi, selain kita dapat nikmatnya bengkuang di lidah kita juga dapat memperoleh manfaat dari banyaknya khasiat bengkuang. Mari mengkonsumsi bengkuang dan khususnya lumpianya Lumpiate ^^

Lumpia Krenyes - Krenyes Ala Lumpiate

Frozen Lumpia Lumpiate

Berikut foto frozen lumpia yang kami tawarkan. Kami menjual frozen lumpia dengan harga Rp 25.000/pak dengan isi 5pcs

Lumpiate Lumpia Khas Makassar

Lumpiate menjajakan lapak lumpia khas Makassar.
Setelah di post sebelumnya sedikit diceritakan mengenai perbedaan lumpia makassar dan lumpia semarang maka sekarang pak kumis Lumpiate akan sedikit menguraikan mengenai panganan yang dijualnya ini. Lumpia yang di tawarkan Lumpiate adalah lumpia khas Makassar yang mungkin belum banyak orang yang tahu dan kenikmatannya membuatnya tidak dapat diacuhkan apalagi dipandang sebelah mata. Oleh karena itu hadirlah Lumpiate yang mengusung niat tersebut, menyejajarkan lumpia Makassar dengan lumpia - lumpia pendahulunya. Lumpiate menyajikan lumpia bersama sambal andalannya sambal tauco. Sambal ini yang dapat membuat siapapun yang mencobanya ingin mencocol lagi dan lagi terutama yang doyan jahanamnya cabai tidak akan dibuat menyesal menyantap panganan ringan ini. Bahan baku dan kulit lumpia kami tidak perlu diragukan lagi kenikmatannya, dijamin krenyes krenyes. Selain itu, Lumpiate juga menggunakan bahan baku yang segar dan tidak mengandung pengawet bahkan untuk frozen lumpia yang kami tawarkan. Oleh karena kami Lumpiate mengundang kawan - kawan, ibu - ibu, bapak -bapak, rekan sejawat, maupun adik - adik untuk mencicip rasanya diajak berpontang-panting dengan lumpianya Lumpiate ^^

Bahan - Bahan Lumpia

Berikut pak Lumpiate berbagi foto wortel dan bengkuang dari bahan pembuatan lumpia dahsyat pak Lumpiate loh :D

Perbedaan Lumpia Semarang Dengan Lumpia Makasar

Halo para pecinta lumpia seluruh dunia terutama pecinta Lumpiate ^^

Kali ini, pak kumis Lumpiate akan sedikit berbagi ne  mengenai lumpia. Sebelumnya bagi yang belum banyak tau lumpia yang ditawarkan Lumpiate itu adalah lumpia makassar. Mungkin kawan – kawan sekalian tidak familiar dengan lumpia makassar karena rata – rata setiap pak kumis Lumpiate bertemu dengan para penikmat lumpia banyak juga yang baru dengar karena tentunya lumpia makassar kalah populer ne ama temennya yang dari semarang. Walaupun begitu pak kumis berusaha tidak kalah semangat ne untuk memperkenalkan lumpia makasar yang tidak kalah nikmatnya.

Nah sekarang pasti banyak yang bertanya – tanya emang apa sih bedanya lumpia makasar dan lumpia semarang ? Perbedaan mendasarnya terdapat pada bahan – bahan pengisi lumpia itu sendiri. Material inti dalam membuat isi lumpia yang menjadi perbedaannya.  Pada Lumpiate sendiri karena merupakan lumpia makassar maka bahan – bahan yang digunakan adalah bahan pembuat lumpia makasar. Apakah perbedaan dramatisir pada lumpia makasar dan lumpia semarang ? yakni pada penggunaan bengkuang pada lumpia makassar untuk menggantikan rebung pada lumpia semarang. Ya, pada lumpia makassar menggunakan bengkuang dan wortel juga sayuran sebagai bahan utamanya. Untuk kulit pembungkus atau pelapis lumpia bisa kawan – kawan beli ditoko karena sudah banyak yang menjual atau bisa juga buat sendiri tergantung minat kawan – kawan. Lumpiate juga menggunakan bahan – bahan tersebut sebagai isi dari Lumpiate dengan kesegaran dan kehigienisan yang tiada tandingannya. 

Sekian dulu ya share pak kumis Lumpiate. Semoga kawan – kawan mendapat secuil ketertarikan sehingga tidak sabar menunggu post pak kumis Lumpiate selanjutnya mengenai lumpia terutama lumpia pak kumis Lumpiate sendiri *boleh donk sedikit promosi,hehe.. Kalau kawan – kawan tidak mau repot – repot atau belum mencoba lumpia pak kumis alias Lumpiate ditunggu segera ya kawan – kawan, mari cicip – cicip ^^ Langsung geber order,hehe..

Ps : untuk order bisa di twitter kami @lumpiate atau nomer kontak yang sudah disediakan di profil blog kami atau di email Lumpiate : lumpiate@yahoo.com

Edisi Lebaran

Kami Lumpiate mengucapkan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1432 H Minal Aidin Wal Faidzin Mohon Maaf Lahir dan Batin. Kami terutama memohon maaf atas kekejaman sambal kami ^^ tapi yang pasti tetep bikin nagih kan,haha.. Alhamdulillah selama bulan Ramadhan dan lebaran berkah pembelian lumpia nya pak kumis Lumpiate sangat melonjak. Kami sangat berterima kasih kepada para customer dan Lumpaiteholic yang dgn sangat suka cita bertemu dengan lumpia kami. Bagi yang belum bertemu pak kumis Lumpiate mari - mari segera hubungi kami di twitter @lumpiate atau di nomer kontak yang telah disediakan. Terima kasih :D